シャブシャブ土鍋

  • 2015.01.05 Monday
  • 12:59
能登に昨日300本以上のブリが上がりました。いよいよ本格的に寒ブリのシーズンとうらいです。

年に1度呑み仲間達と10キロのブリを購入して、刺身、ブリシャブで堪能しております、その為に作ったのがこの土鍋です。

鍋底の煙突で熱を伝えることで早く出汁が沸くのです。

煙突から抜ける熱を陶板で受け陶板焼きでも味わえるようにしました。

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